Wir suchen zum nächstmöglichen Termin einen Fleischer / Fleischermeister oder Fleischerhelfer (m/w/d) für einen größeren Biobetrieb nahe der Nordsee im Kreis Nordfriesland (Schleswig-Holstein). Die Stelle ist unbefristet und entsprechend Ihrer zeitlichen Möglichkeiten in Vollzeit oder Teilzeit zu besetzen.

 

Die Betriebszweige gliedern sich in

• Rinderhaltung (Weidehaltung)
• Geflügelhaltung (Weidehaltung)
• Ackerbau
• Eigene Hofmetzgerei (keine Hofschlachtungen, Schlachtungen werden von einem externen Schlachtbetrieb übernommen)
• Direktvermarktung (Hofladen, Ladengeschäfte, Gastronomie u. ausgewählte Handelsketten)
• Erzeugung von regenerativen Energien

 

Ihr Profil:

• Sie haben idealer Weise eine Ausbildung als Fleischer (m/w/d) absolviert oder verfügen über eine Fortbildung zum Fleischermeister (m/w/d).
• Bewerbungen von Fleischerhelfern oder Quereinsteigern (m/w/d) sind ebenso willkommen – Sie sollten über erste Berufserfahrung z.B. im „Wurst machen“ oder der „Zerlegung“ verfügen.
• Sie sind zuverlässig und teamfähig – können aber auch Arbeiten alleine / selbständig erledigen.
• Von Vorteil ist der Besitz einer PKW-Fahrerlaubnis.

 

Ihre Aufgaben:

Der Biobetrieb stellt Fleischwaren in höchster Qualität her. Sie werden überwiegend in dem breiten Produktbereich „Wurst machen“ eingesetzt – hier sollen Sie richtig gute/leckere Würste in jeglicher Variation herstellen. Ihre Aufgaben im Einzelnen:

• Herstellung von unterschiedlichen Würsten/Wurstorten (Salami, Bratwurst, Bockwurst, Brühwurst etc.)
• Herstellung von Konserven / Gläsern
• Ggf. Mithilfe bei der Herstellung von Fleischwaren z.B. Schinken, sonstiger Räucherware
• Mithilfe bei der Fleischverarbeitung (Zerlegen, Ausbeinen, Zuschneiden in verkaufsfertige Teilstücke inkl. Verpackung)
• Mitgestaltung u. Weiterentwicklung des vorhandenen Bio-Sortiments, Kreation von neuen Produkten für den Verkauf
• Vorbereitung/Zusammenstellung der wöchentl. Warenlieferungen an die Kunden aus dem Bereich „Gastronomie“
• Einhaltung u. Dokumentation der vorgeschriebenen Qualitäts- u. Hygienestandards
• Mitsprache bei der Weiterentwicklung u. Optimierung der Verarbeitsungsprozesse
• Bei Bedarf (Urlaubs- oder Krankheitsvertretung) mitverkauf an der Fleischtheke
• Mithilfe bei sonstigen Arbeiten, die in einer Hofmetzgerei anfallen

Eine Einweisung in den Betrieb, die Betriebsabläufe und die Technik ist durch die weiteren Mitarbeiter / den Betriebsleiter gewährleistet. 

Es erwartet Sie:

• ein nettes familiär geführtes Team (der Gesamtbetrieb hat derzeit 16 Mitarbeiter, davon 3 in der Metzgerei und 9 im Verkauf),
• eine verantwortungsvolle Tätigkeit, moderne Technik und moderne Sozialräume,
• geregelte Arbeitszeiten von 5.00 – 14.00 Uhr (Mo-Fr.) – in der Weihnachtszeit kann saisonbedingt auch mal Samstags gearbeitet werden
• ein Arbeitsplatz mit hohem Freizeitwert in Nähe zur Nordsee
• und letztlich eine attraktive Bezahlung (eventuelle Überstunden werden kontiert und können ausbezahlt oder durch Freizeitausgleich genommen werden. Die Vergütung liegt je nach Ausbildung u. Erfahrung zwischen 18-25€/Std.

Sollte für Sie ein Ortswechsel notwendig sein, kann vorübergehend ein Zimmer mit Küche/Bad oder eine Betriebswohnung bezogen werden. Alternativ unterstützen wir Sie selbstverständlich bei der Wohnungssuche.

Haben Sie Interesse?

Dann senden Sie bitte Ihre schriftliche Bewerbung mit kurzem Anschreiben, Lebenslauf, Foto (kann auch mit dem Smartphone gemacht sein) und ggf. Zeugnissen per Post an DÖHRINGCONSULT zu Händen Jürgen Döhring, Mörken 2, Hof Mörken in 24232 Dobersdorf. Alternativ können Sie Ihre Bewerbung auch per e-mail an info@doehring-consult.de schicken.

Für Rückfragen zum Stellenangebot steht Ihnen Herr Döhring Mo-Fr zwischen 9.00 – 17.00 Uhr unter den Rufnummern 04303-9287160 oder 0179-2253621 gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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